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투석 전·후의 시간대별로 달라야 하는 식사 전략 병원에서 환자나 보호자에게 식사 관련 상담을 하다 보면 투석 전후 식사에 대한 이야기는 많은데, 정작 '투석 당일' 식사는 잘 언급되지 않습니다. "끝나고 나면 너무 피곤해서 안 먹습니다", "속이 울렁거려서 그냥 굶습니다"라는 말을 들을 때면, 치료만큼이나 중요한 식사가 빠지고 있다는 것을 실감하게 됩니다.사실 투석 전후의 몸 상태는 꽤 다르며, 같은 사람이라도 시간대에 따라 필요한 영양소와 식사의 목적이 달라집니다. '투석 날은 원래 잘 못 먹는 날'이 아니라, 오히려 식사 조절이 가장 필요한 날이라는 인식이 필요합니다. 식사는 약만큼 중요한 치료의 일부입니다.투석 전과 후에 먹는 음식이 다르게 다뤄져야 하며, 회복을 돕는 식사 전략은 정확한 타이밍에 맞춰야 합니다. 또한, 투석 환자는 식사 리듬과 .. 2025. 4. 25.
입맛 없는 고령의 투석환자 - 식사섭취 독려법 투석치료를 받는 고령자 중에서는 식사 자체를 '귀찮은 일'로 느끼는 분들이 많습니다. 특히 혼자 사는 경우, 식사 준비의 번거로움, 입맛 저하, 조리 환경의 제약, 우울감 등으로 인해 식사를 자주 건너뛰는 상황이 생기기 쉽습니다. 실제 현장에서는 아침 식사를 건너뛰고, 점심도 간단히 때우고, 저녁 한 끼만 드시는 사례도 많습니다.하지만 투석환자에게 식사량 감소는 체중 감소, 근육 소실, 영양불량의 지름길입니다. 이 문제는 단순히 '더 먹으세요'라고 권유하는 것으로 해결되지 않으며, 식사 자체를 '하기 쉬운 행동'으로 바꾸는 접근이 필요합니다. 식사는 곧 치료라는 인식 아래, 행동을 실천할 수 있게 만드는 실전 팁이 효과적으로 작동하는 이유입니다.식사를 부르는 환경 만들기고령자들은 식욕을 자극하는 내부 신.. 2025. 4. 24.
영양사가 병원에서 직접 만든 저염 김치 레시피 김치는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 반찬입니다. 그러나 혈압 관리가 중요한 환자나 특히 혈액투석을 받는 신장 질환자에게는 높은 염분이 문제 될 수 있습니다.그렇다고 김치를 완전히 끊는 것은 현실적으로 어렵기 때문에, 병원에서는 저염 김치를 직접 만들어 환자 식단에 적용하고 있습니다. 오늘은 영양사의 시선에서 실제 병원 현장에서 사용하는 저염 김치 레시피와, 투석 환자에게 어떻게 안전하게 제공되는지에 대해 소개해 보겠습니다.1. 투석 환자에게 저염 김치가 필요한 이유투석 환자에게 저염 식단이 중요한 이유는 체내 나트륨 배출이 원활하지 않기 때문입니다. 일반적인 김치는 맛있지만, 100g 기준 평균 나트륨이 600~800mg에 달할 정도로 염분이 높습니다.투석 환자가 김치를 매끼 먹을 경우, 하루 권장량의 .. 2025. 4. 23.
고령의 투석환자 치아 문제로 어려운 단백질 섭취 혈액투석 환자 식단에서 빠지지 않는 조언은 "단백질 충분히 드셔야 해요"입니다. 하지만 실제 병동에서는 "고기가 너무 질겨요", "고기가 안씹혀요" 같은 말을 자주 듣습니다. 특히 고령의 투석 환자들은 치아 상태가 좋지 않아 고기가 메인인 음식 섭취에 큰 어려움을 겪곤 합니다.아무리 좋은 식단이라도 먹을 수 없다면 아무 소용이 없겠죠. 이 글에서는 구강 건강 문제로 인한 섭취 제한을 해결하기 위해 어떤 단백질 식품을 선택하고, 어떻게 조리하며, 어떤 간식으로 보완할 수 있을지를 자세히 소개해드리겠습니다.1. 고기 질기지 않게 조리하기혈액투석 환자들은 특히 고기 섭취에 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 고기 자체가 질기고, 씹기 어려운 경우가 많기 때문입니다. 이런 경우, 고령 환자들을 위한 식사 전략을 짜.. 2025. 4. 22.
투석 식사의 과학(칼륨, 단백질, 인, 수분) 투석 치료를 받는 분들께 식사는 단순한 영양 보충 이상의 의미를 가집니다. 음식 하나하나가 건강과 직결되며, 잘못된 식사 선택은 합병증을 유발하거나 치료 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다.실제로 영양 상담 중 만나는 많은 환자분들께서 "먹을게 없던데, 이건 그나마 먹어도 되나요?"라는 질문을 자주 하십니다. 이에 따라 이번 글에서는 투석 환자분들이 식사에서 꼭 기억해야 할 영양학적 과학 원리를 소개해드리고자 합니다. 신장을 대신하는 혈액투석만큼이나 식단 조절도 '맞춤형 치료식'이 되어야 한다는 점, 꼭 기억해 주시길 바랍니다.1. 몸에 좋지만 넘치면 독이 되는 '칼륨'칼륨은 우리 몸의 신경과 근육 기능을 유지하는 데 중요한 미네랄이지만, 신장이 제 기능을 하지 못하는 투석 환자에게는 관리가 필요한 성분입니다... 2025. 4. 21.
혈액투석 환자도 즐기는 건강하게 바꾼 세계 요리 혈액투석을 받는 환자들에게 식사란 단순한 끼니를 넘어서 치료의 일부입니다. 그런데 제한이 많은 식단을 계속 유지하다 보면 식욕이 떨어지기 쉽고, 심리적인 부담도 큽니다. 이럴 때 다양한 나라의 요리를 접목한 식단은 새로운 자극과 재미를 줄 수 있습니다. 물론, 원래 레시피 그대로가 아닌, 신장병 환자에게 맞게 조정된 저염, 저칼륨, 저인 레시피가 필요합니다.오늘은 영양적으로 안전하면서도 식사 만족도를 높일 수 있는 세계 요리 4가지를 소개합니다.지중해식 요리: 올리브오일과 토마토를 활용한 영양 밸런스지중해식 식단은 건강한 식습관으로 전 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 특히 올리브오일, 생선, 토마토, 채소류가 많이 사용되는 것이 특징입니다. 이 식재료들은 심혈관 질환 예방에 좋은 식단으로 알려져 있습니.. 2025. 4. 20.